Вдохновлённые Oi! музыкой 80-х годов, 5 молодцев из Бриксена (Южный Тироль, Италия) в Сентябре 2004 года объединяются в группу Unantastbar(нем. "Неприкасаемые"), которая быстро завоёвывает большую популярность по всей Германии, несмотря на своё итальянское происхождение. Южный Тироль – провинция на севере Италии, бравые парни исполняют свои песни исключительно на четком немецком языке и в этом нет ничего удивительного. Немецкий – второй официальный язык провинции. Их ремесло свободно от политических взглядов, так утверждают сами музыканты, а тех, кто вешает на них ярлыки, они смело посылают подальше. В принципе их не в чем упрекнуть. Парни предпочитают петь о дружбе, товариществе, футболе, свободе и даже о любви, что получается у них весьма душевно.

В 2006 под лэйблом Razorwire Records(Торгау, Свободное государство Саксония, Германия) выходит их дебютный альбом Niemals wie Ihr.
В 2007 выходит совместный релиз с группой Gerbenok(Вайсенфельс, Саксония-Анхальт, Германия) под лейблом KB-Records (Saarland, Германия), который называется „Oi! knocks best“.
В 2009 группа записывает новый альбом Rebellion под лейблом Bandworm Records(Магдебург, Саксония-Анхальт, Гермагия).«Rebellion» — это настоящий мужской альбом с мужским характером и песнями о том, как ветер бьет в лицо, пытается сломить и сбить с ног, а ты все идешь своей хоть и непрямой дорогой и не изменяешь своим целям и задачам. Тематика альбома проста и понятна народу. Музыканты призывают встать и показать всем, кто ты такой и где твое место. Они говорят, восстание – это «тяжелый рок под вашей кожей», и «если сердце бьется, значит, ты еще жив».
В августе 2011 выходит 3-й по счету студийный альбом Schuldig под их новым лейблом Rookies and Kings.
В январе 2013 Unantastbar выпустили альбом Gegen die Stille, лейбл Rookies and Kings, с которым ребята активно продолжают сотрудничать.